Para obtener un café expreso de calidad y obtener un agradable sabor, no solo es necesario comprar buenos granos de café. Eso es lo que la mayoría de la gente piensa. Pero vamos a ver que moler granos de café es tan importante como obtener granos de café de alta calidad. Particularmente en la industria de monodosis, fabricación de café, por ejemplo, para máquinas llenadoras de cápsulas de café.
Tomemos la cápsula Nespresso como ejemplo. Como sabemos, el proceso clave para hacer una taza de espresso es el proceso de extracción, y el estado ideal de extracción es lograr una extracción uniforme. Si el tamaño de cada gránulo de café molido es diferente, la superficie en contacto con el agua será diferente (las sustancias extraídas por unidad de masa al mismo tiempo serán diferentes), por lo que no se puede lograr la extracción uniforme ideal.
Por lo tanto, debemos obtener un tamaño de gránulo de café promedio, lo que significa que necesitamos un molinillo de café de alta calidad. Sería perfecto si tuvieras una moledora de varios rodillos. Muele los granos de café paso a paso, generalmente en 2 o 3 etapas, y finalmente obtén el café molido fino. Por lo general, está equipado con un aparato que mide la densidad en la parte inferior, y que también comprimirá el café. Esto funcionará bien en la máquina llenadora de cápsulas Nespresso. Debido a que en una máquina llenadora de cápsulas de café, un servomotor impulsa el llenado de la barrena para sacar café en cada cápsula, si el tamaño del café es diferente, produciría un peso de café diferente. Esto no dará un problema de precisión, se pegará el sinfín de llenado en el interior, y causará más presión para el motor. Por lo que es muy importante, elegir una máquina de llenado de alta calidad y un gran material,
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Un profesional de la industria del café debe pensar en el primer proceso con cuidado, como punto de partida, afecta a cada uno de los siguientes pasos. Entonces, si desea saber más sobre los aspectos de las máquinas empacadoras de cápsulas de café, cómo empacar cápsulas. ¡Contáctenos!
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Fecha de publicación: 7/2/2021
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