يرغب العديد من العملاء في معرفة كيفية جعل مذاق كبسولة القهوة أفضل. في الواقع ، يعتبر الطحن والتحميص خطوات مهمة للغاية. اليوم ، تقدم Expak بعض النصائح الأساسية لطحن القهوة.
نعتقد أن العملاء الذين اشتروا آلة تعبئة كبسولات القهوة يدركون أن درجة الطحن تؤثر أيضًا على آلة تعبئة كبسولات القهوة وطعم التخمير.
على سبيل المثال ، لملء نسبريسو ، إذا كانت حبوب القهوة مطحونة بشكل غير متساوٍ ، وكان بعض المسحوق ناعمًا جدًا ، فسوف يجعل بعض الغبار المتطاير يمتص على المسمار ، ونتيجة لذلك ، يكون وزن كل كبسولة غير مستقر. حتى بعد فترة طويلة من التراكم ، سيسقط الغبار المتطاير في الكبسولة ولوحة القالب.
بالإضافة إلى ذلك ، إذا كانت عملية الطحن جيدة جدًا ، فمن المحتمل أن تسد هذه المساحيق المتطايرة مخرج ماكينة التخمير ، مما يؤدي إلى انقطاع التدفق.
على العكس من ذلك ، إذا كان الطحن خشنًا جدًا وكانت الكثافة منخفضة ، فمن الصعب ملء أكثر من 5.5 جرام من المسحوق في نسبريسو.
ستؤثر درجة الطحن بشكل مباشر على منطقة التلامس بين القهوة والماء في عملية التخمير. إذا كانت جزيئات القهوة متجانسة ، فإن الماء سيستخرج مسحوق القهوة بالكامل ، وسيكون مذاق القهوة المخمرة مناسبًا.
إذا لم يكن متجانسًا ، فإن مسحوق القهوة الأصغر يحتوي على مساحة تلامس أكبر مع الماء ويكون الاستخراج أسرع.
ومع ذلك ، فإن القهوة المطحونة بواسطة مطحنة رديئة الجودة ستكون غير متساوية ، وبعض الجزيئات كبيرة وبعض الجزيئات صغيرة. هذا يؤثر بشكل مباشر على طعم القهوة.
نصيحتنا هي مجرد بداية لاستكشاف أساسيات مهارات الطحن وتحتاج إلى تعديلها بنفسك. إذا كان مذاق القهوة خفيفًا جدًا ، فيمكنك التفكير في ضبط درجة التحميص ودرجة طحن القهوة. من خلال المحاولة المستمرة للعثور على أنسب معايير الطحن.
تختلف أيضًا قدرة طحن القهوة في K-Cup و Nespresso.
العملاء الذين يفضلون شرب نسبريسو ينتبهون أكثر لتركيز نكهة القهوة. آلة تخمير نسبريسو في بيئة عالية الضغط لتحضير كبسولات القهوة ، لذلك يجب أن يكون مسحوق القهوة جيدًا نسبيًا.
يبلغ وزن ملء كل كوب K حوالي 11 جرامًا إلى 12 جرامًا ، إذا كانت القهوة مطحونة جيدًا ، فسيتم استخلاصها بشكل مفرط. ومذاق كأس K أخف من نسبريسو.
باختصار ، عند تعبئة كبسولات القهوة ، من المهم أيضًا اختيار مطحنة جيدة والتحكم في درجة الطحن.
تاريخ النشر: 3/25/2021
فئة: أحداث المنتج
